Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Im Glas offenbart dieser Rosso di Montalcino eine bemerkenswerte Eleganz, das Ergebnis einer perfekten Verbindung von Innovation und Tradition.
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Gaumen & Abgang
02Der Sangiovese, dieselbe Rebsorte wie beim Brunello, reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern, eine kürzere Zeit als sein großer Bruder, was ihm einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
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Zu Tisch
03In der Nase nimmt man die Eigenheiten des Terroirs wahr, während am Gaumen eine lebhafte Frische Noten begleitet, die zu einfachen, aber schmackhaften Gerichten einladen, wie zum Beispiel Pappa al pomodoro, Pappardelle mit Wildschweinragout oder Lammkoteletts aus dem Ofen.