Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Note di agrumi canditi, fiori bianchi secchi e una delicata sfumatura tostata.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, sapido, corpo elegante e setoso. Complessità aromatica in evoluzione, struttura equilibrata, finale armonico. Lunga persistenza con sentori di mandorla tostata, ottimo potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ostriche crude, tartare di pesce bianco, carpaccio di capesante.