Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillante, limpide, perlage fin et persistant. Notes d'agrumes confits, de fleurs blanches séchées et une délicate nuance grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, sapide, corps élégant et soyeux. Complexité aromatique évolutive, structure équilibrée, finale harmonieuse. Longue persistance avec des notes d'amande grillée, excellent potentiel d'évolution.
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À Table
03Huîtres crues, tartare de poisson blanc, carpaccio de Saint-Jacques.