Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten weißen Blüten und einer zarten gerösteten Nuance. Frischer und lebhafter Antrunk, würzig, eleganter und seidiger Körper.
-
Gaumen & Abgang
02Sich entwickelnde aromatische Komplexität, ausgewogene Struktur, harmonischer Abgang. Lange anhaltend mit Anklängen von gerösteter Mandel, ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial. Rohe Austern, Tartar von weißem Fisch, Jakobsmuschel-Carpaccio.