La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico, signifiant une robe d'un rubis profond et lumineux, dévoile au nez des arômes intenses de cerise burlat, de violette fraîche et une touche subtile d'épices douces comme le poivre noir. Sa structure olfactive est complexe, évoquant la terre toscane et les notes herbacées caractéristiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et soyeuse, révélant une belle vivacité et des tanins élégants qui caressent le palais sans jamais agresser. La finale est persistante, marquée par des nuances de réglisse et une minéralité saline qui prolonge le plaisir gustatif.
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À Table
03Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats traditionnels comme les pâtes à la sauce bolognaise, un osso buco, une côte de bœuf grillée, ou encore des fromages affinés de la région. Il est également parfait pour accompagner un plateau de charcuteries fines toscanes.