Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit mittlerer Intensität und feinen, jugendlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bukett von reifen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von mediterranen Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten, seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm eine bemerkenswerte Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einem fruchtigen Nachhall und einer leichten mineralischen Note.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu gegrilltem Lammfleisch oder einer herzhaften Lasagne ist er eine ideale Begleitung.