La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, un rubino intenso con riflessi violacei, quasi vellutato, promette la sua vivacità. Al naso, emergono note di ciliegia matura e violetta, con accenni di terra umida e una sottile spezia che evocano la classica espressione del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, il vino si rivela pieno e aggraziato, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una vena acidica vibrante che rinfresca. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e un retrogusto leggermente balsamico che invita a un altro sorso.
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A Tavola
03Perfetto in abbinamento con una fiorentina alla brace, pici all'aglione, cinghiale in umido con polenta, o semplicemente con una selezione di formaggi toscani stagionati.