Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillantes Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Nase nach grünem Apfel, Birne, weißen Blüten, mit Zitrusnoten und einer leichten mineralischen Nuance.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, schlanker Körper, ohne Tannine. Saubere Entwicklung, diskrete aromatische Komplexität, harmonisches Gleichgewicht, gute Persistenz. Frisches und sauberes Finish, anhaltende fruchtige Noten, trinkfertig.
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Zu Tisch
03Aperitif, Meeresfrüchtesalate, gedünstete Krustentiere, leichte Risottos.