Kuratierte Auswahl
PETIT VERDOT
Auf einen Blick
Region
Sicilia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Petit Verdot, in einer Schaumweinversion als Geschützte Geografische Angabe Terre Siciliane, präsentiert sich mit einem unverwechselbaren Charakter. Die Weinbereitung beinhaltet eine zwölf Tage dauernde Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die seine Struktur weiter abrundet.
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Gaumen & Abgang
02Die Lese in der Contrada Sant’Oliva, auf Böden in 150 Metern Höhe mit Südwestausrichtung, profitiert von einem warmen und trockenen Klima mit milden Wintern, was zur Tiefe des Weins beiträgt. Dieser Schaumwein passt hervorragend zu gegrillten Schwertfischgerichten oder einem Schweinebraten mit aromatischen Kräutern.