Azienda Monaci di Severino Garofano
Negroamaro
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Negroamaro von Azienda Monaci di Severino Garofano, eine symbolische Rebsorte des Salento, präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die seine Natur erahnen lässt.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase entfaltet er Noten, die den Charakter des apulischen Terroirs widerspiegeln, ein tiefgründiger Ausdruck, aber mit einer spürbaren Leichtigkeit und Eleganz.
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Zu Tisch
03Am Gaumen unterstützt seine Struktur einen umhüllenden Schluck und macht ihn zu einem idealen Begleiter für Rinderbraten, Lamm im Ofen oder einen traditionellen Ragù.