Mosto cotto

In Sintesi

Regione Emilia-Romagna

Tipo Sparkling

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

intenso color mogano, limpido. note di frutta cotta, datteri, prugne, con sentori di caramello e un accenno di liquirizia.
Palato e Finale
02

Palato prima impressione: avvolgente, dolcezza morbida, corpo pieno, quasi assente tannicità. grande complessità aromatica, struttura densa e vellutata, equilibrio notevole tra dolcezza e acidità latente, persistenza marcata. lungo e piacevolmente dolce, con eco di frutta candita e spezie.
A Tavola
03

formaggi erborinati stagionati, dolci a base di frutta secca e cioccolato fondente, gelato alla vaniglia.

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