Selezione Curata
Azienda Agricola Nappi S.r.l. ‘Cantine Spelonga‘
Ninù Rosso
In Sintesi
Regione
Puglia
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il terroir di Stornara, in provincia di Foggia, con le sue temperature medio-alte e la scarsa piovosità, unitamente a terreni calcarei ricchi di minerali, conferisce al Ninù Rosso un carattere distintivo.
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Palato e Finale
02La macerazione termocontrollata in acciaio inox e la sosta sui lieviti di sei mesi, seguita da un ulteriore affinamento in acciaio e in bottiglia, ne delineano una struttura solida.
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A Tavola
03Al naso si avvertono note complesse che anticipano un sorso corposo e minerale, caratteristiche che lo rendono un ottimo compagno per primi piatti robusti e carni rosse.