Ninù Rosso

Auf einen Blick

Region Puglia

Typ Red

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Das Terroir von Stornara in der Provinz Foggia, mit seinen mittel-hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen, zusammen mit kalkhaltigen, mineralreichen Böden, verleiht dem Ninù Rosso einen unverwechselbaren Charakter.
Gaumen & Abgang
02

Die temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahl und die sechsmonatige Reifung auf der Hefe, gefolgt von weiterer Reifung in Stahl und Flasche, zeichnen eine solide Struktur aus.
Zu Tisch
03

In der Nase sind komplexe Noten wahrnehmbar, die einen vollmundigen und mineralischen Schluck ankündigen, Eigenschaften, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für kräftige erste Gänge und rotes Fleisch machen.

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