Azienda Agricola Molettieri Giovanni
APIS Irpinia Fiano Spumante
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01L'Irpinia, terra vulcanica e ricca di tradizioni vitivinicole, conferisce al Fiano un carattere unico, sapido e minerale, che si esprime con notevole vivacità in questa versione spumante Brut.
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Palato e Finale
02La raccolta manuale delle uve prima della completa maturazione ne preserva l'acidità e la freschezza, elementi che si ritrovano in un perlage fine e in una spuma delicata.
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A Tavola
03La fermentazione a basse temperature seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini in acciaio contribuiscono a un profilo aromatico complesso e a una struttura vivace che lo rendono un compagno ideale per aperitivi, primi e secondi a base di pesce o formaggi freschi.