Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01L'Azienda Agricola Graci interpreta l'Etna Rosso DOC Arcurìa con una dedizione che parte da vigne di Nerello Mascalese 100% coltivate ad alberello sul versante nord-est dell'Etna, a 600 metri d'altitudine.
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Palato e Finale
02Le uve, raccolte a mano in tarda ottobre, vengono lavorate con lunghe macerazioni in grandi tini di rovere troncoconici, seguite da un affinamento di ben ventiquattro mesi in botti di rovere da 42 hl, dove il vino matura sviluppando la sua struttura.
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A Tavola
03Questo vino rosso DOC presenta un profilo complesso, pronto ad accompagnare piatti importanti della tradizione siciliana, come un agnello in crosta di erbe o delle costine di maiale glassate.