Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01L'Azienda Agricola Graci esprime con questo Etna Bianco DOC un'interpretazione autentica del territorio, vinificando uve autoctone, prevalentemente Carricante, coltivate sui suoli vulcanici del versante nord dell'Etna tra i 600 e gli 800 metri di altitudine. Il suolo minerale e il forte sbalzo termico di quest'ambiente montano conferiscono al vino una particolare vivacità, che si rivela nel bicchiere con un profilo fresco e minerale. Una scelta stilistica sui lieviti ne esalta ulteriormente la complessità e la texture.
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Palato e Finale
02Questo vino si sposa magnificamente con piatti a base di pesce crudo, ricci di mare e frutti di mare gratinati.