Selezione Curata
Azienda Agricola Gallo Società Semplice Agricola
Barbera d’Asti DOCG
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Barbera
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino vivo, limpido. Intenso profumo di ciliegia matura, prugna, con cenni floreali di violetta e una delicata nota speziata.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e fruttato, buona acidità, tannini morbidi, corpo medio. Struttura armoniosa, complessità aromatica che evolve su note di frutta rossa e liquirizia, equilibrio notevole. Finale persistente con sentori fruttati e una leggera nota minerale, promettente evoluzione in bottiglia.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù, agnolotti del plin, brasato al Barolo, formaggi stagionati.