Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Der Paestum IGP Rosato präsentiert sich im Glas mit einem zarten, kristallinen Rosaton, der seine elegante Erscheinung ankündigt. In der Nase eine olfaktorische Einladung, die fruchtige Noten von kleinen roten Beeren wie Himbeere und Walderdbeere entfaltet, begleitet von Anklängen von Mai-Kirsche, Rosenblättern und Waldveilchen.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Wein vom Weingut Alfonso Rotolo intensiv und anhaltend, mit einer schönen Weichheit, die von einer lebhaften Frische und einer ausgeprägten Mineralität getragen wird. Er passt hervorragend zu frittiertem Fisch, Meeresfrüchtesalaten und Spaghetti Vongole.