Azienda Agricola Alfonso Rotolo
bianco frizzante
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Eine Einladung, gesellige Momente zu teilen, präsentiert sich dieser spritzige Weißwein im Glas mit einem schönen Strohgelb, das von lebhaften Reflexen erhellt wird. Seine Bläschen, dicht und cremig, tanzen elegant. In der Nase nimmt man zunächst Anklänge von Sauerteigbrot wahr, die sich zu angenehmen Noten von weißem und gelbem Steinobst entwickeln, mit blumigen Echos von Linden- und Akazienblüten, was einen guten geschmacklich-olfaktorischen Eindruck hinterlässt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen werden seine Frische und Salzigkeit durch eine moderate Weichheit gemildert.
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Zu Tisch
03Perfekt als Begleitung zu einer Meeresfrüchte-Vorspeise, Austern oder einem Meeresfrüchte-Risotto.