Azienda Agricola Alfonso Rotolo
aglianico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un Aglianico che promette momenti di condivisione autentica, perfetto per scaldare una conversazione a tavola. Nel bicchiere si presenta con un luminoso e vivace rosso rubino. Il naso è un invito alla scoperta, con profumi intensi e complessi che spaziano dai frutti a bacca nera maturi e in confettura, a delicate note floreali di rosa e violetta, impreziositi da sentori tostati, spezie dolci, liquirizia e una chiusura balsamica.
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Palato e Finale
02Al gusto, questo potente Aglianico rivela un sorso secco e vibrante, dove una freschezza vivace e una sapidità marcata convivono con una morbidezza avvolgente, sorretti da tannini ben integrati che accarezzano il palato.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con brasato al Barolo, cinghiale in umido o un robusto spezzatino di manzo.