Sélection Curée

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

En Bref

Région Veneto

Type Red

Cépage Corvina

Vol. 13.5%

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Rouge rubis intense, limpide. Arômes de cerise mûre, de prune, notes épicées de poivre noir et une délicate touche de réglisse. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps plein. Complexe et velouté, avec un équilibre harmonieux et une persistance remarquable.
Bouche & Finale
02

Finale longue et chaleureuse, avec des notes fruitées et balsamiques.
À Table
03

S'accorde avec le braisé au Barolo, le gibier en ragoût, les fromages affinés, la sauce bolognaise.

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