Az. Agr. Il Gottino Di Dabbene Felice
Parlapà Rose (Blanc de Noir)
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Parlapà Rose, un Blanc de Noir prodotto dall'Azienda Agricola Il Gottino di Dabbene Felice, si presenta con una vivace nota rosata nel bicchiere.
-
Palato e Finale
02La breve macerazione sulle bucce delle uve base spumante e i 36 mesi sui lieviti conferiscono al vino una struttura complessa e profonda, mentre l'affinamento post-sboccatura di almeno 4 mesi in bottiglia ne affina ulteriormente il carattere. Al naso, emergono sentori che richiamano la frutta e la panificazione, retaggio della lunga permanenza sui propri lieviti.
-
A Tavola
03Si accompagna splendidamente a un risotto ai crostacei, a triglie all'acqua pazza o a un'insalata di polpo tiepida.