Kuratierte Auswahl
Az. Agr. Il Gottino Di Dabbene Felice
Parlapà (Blanc de Noir)
Auf einen Blick
Region
Piemonte
Typ
White
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Die Hügel von Santa Vittoria d’Alba mit ihrer Südostausrichtung und den steilen Hängen von 30% verleihen den Trauben die richtige Reife und einen intensiven mineralischen Ausdruck.
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Gaumen & Abgang
02Aus dem Weinberg, der in 330 Metern Höhe angelegt wurde, entsteht dieser Parlapà, ein Metodo Classico Schaumwein, der 36 Monate auf der Hefe reift und sich dann nach dem Degorgieren mindestens 4 Monate in der Flasche verfeinert. Im Glas enthüllt er zarte Aromen, die einen lebendigen und würzigen Schluck einleiten, mit einem Körper, der interessante Kombinationen mit rohen Fischgerichten, Austern und Krustentieren verspricht.