Az. Agr. Il Gottino Di Dabbene Felice
Nebbiolo D’Alba
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere si presenta con una vivida vivacità che prelude a un bouquet dove note fruttate si intrecciano a sentori più eterei. Al naso emergono profumi che richiamano la terra e la vigna esposta a sud, mitigati dall'affinamento.
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Palato e Finale
02Il palato rivela la struttura conferita dalla vinificazione tradizionale e dall'affinamento in parte in acciaio e poi in barrique di secondo passaggio, un elemento che ne definisce il carattere.
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A Tavola
03Si accompagna egregiamente a piatti robusti come un brasato al Barolo o una faraona in salmì.