Langhe Chardonnay

L'Azienda Agricola Il Gottino, nel suo modo di lavorare la terra a Santa Vittoria d'Alba, mette in luce questo Langhe Chardonnay, frutto di uve coltivate dal 1990 su un vigneto esposto a Sud-Est a 220 metri sul livello del mare, con una pendenza del 5% e un sistema di allevamento guyot. La vinificazione tradizionale in bianco, con fermentazione a temperatura controllata, precede un affinamento di 4-6 mesi sulle fecce nobili prima dell'imbottigliamento, che conferisce una interessante complessità al vino.

Al calice, la sua tipologia bianca si annuncia con note delicate, invitando a un sorso che si sviluppa con una buona struttura, esaltata dall'affinamento sulle fecce.