Fineur (Blanc de Blancs)

Die nach Nordosten ausgerichteten Hänge der Langhe, auf 330 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Gelände mit 30% Steigung steil wird und die Chardonnay-Reben mit einer dichten Pflanzung von 3000 Pflanzen pro Hektar ein ideales Terroir finden, um Finesse und Charakter auszudrücken. Nach vierundzwanzigmonatiger Reifung auf der eigenen Hefe und einer weiteren Ruhezeit von mindestens vier Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren offenbart dieser Wein seine Persönlichkeit mit komplexen Noten, die zur Meditation einladen.

In der Nase nehmen wir zarte Aromen wahr, die einen lebendigen und herzhaften Gaumen ankündigen.