Selezione Curata
Az. Agr. FRANCESCO CERULLI IRELLI
MASCALICO
In Sintesi
Regione
Abruzzo
Tipo
Red
Uvaggio
Montepulciano
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01L'Azienda Agricola Francesco Cerulli Irelli lavora le uve del Mascalico a Spoltore, su terreni collinari di medio impasto con un leggero scheletro. Il Montepulciano, allevato a guyot con una resa di 70 quintali per ettaro, fermenta in acciaio per 15-20 giorni a contatto con le bucce prima di un affinamento di 12 mesi in tonneaux e 4 mesi in bottiglia.
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Palato e Finale
02Questo processo dona al vino una struttura notevole, che si rivela al naso con profumi intensi e al palato con un gusto avvolgente.
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A Tavola
03Un vino di carattere, perfetto in abbinamento con piatti robusti come arrosti di agnello o una cacciagione in umido.