Kuratierte Auswahl

MASCALICO

Auf einen Blick

Region Abruzzo

Typ Red

Rebsorte Montepulciano

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Das Weingut Francesco Cerulli Irelli verarbeitet die Mascalico-Trauben in Spoltore auf hügeligen Böden mittlerer Textur mit einem leichten steinigen Skelett. Der Montepulciano, der nach der Guyot-Methode mit einem Ertrag von 70 Doppelzentnern pro Hektar angebaut wird, fermentiert 15-20 Tage in Stahl bei Hautkontakt, bevor er 12 Monate in Tonneaux und 4 Monate in der Flasche reift.
Gaumen & Abgang
02

Dieser Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, die sich in der Nase mit intensiven Aromen und am Gaumen mit einem umhüllenden Geschmack zeigt. Ein Wein mit Charakter, perfekt zu kräftigen Gerichten wie Lammbraten oder geschmortem Wild.

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