Kuratierte Auswahl
Malvasia
Auf einen Blick
Region
Sicilia
Typ
White
Rebsorte
Malvasia
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Malvasia, die aromatische Rebsorte par excellence, findet in Sizilien, insbesondere in den Provinzen Trapani, ein ideales Terroir, um sich mit Kraft zu entfalten. Das mediterrane Klima mit seinen heißen und windigen Sommern sowie mittelschwere Böden mit leicht lehmigem Charakter begünstigen die vollständige Reifung dieser Trauben.
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Gaumen & Abgang
02Nach einer etwa zehnstündigen Maischestandzeit und kontrollierten Gärung zeigt der Wein, angereichert mit einem Zusatz von neutralem Weinalkohol, eine intensive, dunkle Goldfarbe. Das Bouquet ist reich an Aromen von reifen Früchten, ein Vorspiel zu einem entschiedenen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten wie gereiftem Käse oder gefüllten Arancini passt.