Poggio Croce Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das ein klares und glänzendes Bild im Glas zeichnet. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Leder, typisch für einen gereiften Chianti Classico Riserva.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die im langen, anhaltenden Abgang mündet. Noten von Veilchen und ein Hauch von Tabak begleiten den Gaumen bis zum letzten Schluck. Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino-Käse. Auch zu einer herzhaften Lasagne Bolognese ist er eine ausgezeichnete Wahl.