Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Tenuta di Arceno Chianti Classico offenbart im Glas ein lebhaftes Rubinrot mit einer transluzenten Brillanz. Seine Nase ist geprägt von reifen Kirschen und zarten Veilchennoten, untermalt von einem Hauch von Leder und getrockneten Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den fruchtigen Charakter harmonisch unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen Mineralität, die an den Terroir-Einfluss erinnert.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder einer klassischen Pasta al Pomodoro. Auch zu gereiftem Pecorino ist er ein idealer Begleiter.