Kuratierte Auswahl

Zuppa toscana con le chiocciole

Auf einen Blick

Region Toscana

Typ Sparkling

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Intensives, klares Rubinrot. Noten von reifen roten Früchten, verwelkter Veilchen, balsamischen Anklängen und einer erdigen Note.
Gaumen & Abgang
02

Weicher Antrunk, frische Säure, samtige Tannine, mittlerer Körper. Umschließende Entwicklung, gute aromatische Komplexität, solide Struktur, gut ausbalanciert. Langer und anhaltender Abgang mit würzigen und mineralischen Noten, diskretes Alterungspotenzial. Toskanische Schneckensuppe, Schneckenragout, sautierte Steinpilze, Trüffel-Schneckenpastete.

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