Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Notes de sous-bois, champignons secs, terre humide, touches de gibier. Enveloppant, bonne acidité, tanins présents mais polis, corps moyen. Complexité aromatique, structure solide, équilibre gustatif remarquable, longue persistance.
-
Bouche & Finale
02Finale persistante avec des notes de réglisse et de cuir.
-
À Table
03Sanglier en ragoût, gibier à poil, gibier à plume, fromages affinés.