Selezione Curata
Chiocciole Helix Aspersa Muller spurgate
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Bianco paglierino tenue, limpido e brillante. Note di sottobosco, terra umida e un delicato sentore di nocciola tostata.
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Palato e Finale
02Palato prima impressione: Fresco, con una leggera vena iodata e una piacevole sapidità. Struttura avvolgente, con un'eco minerale e un gusto che richiama la terra. Persistente, con un richiamo finale di umami e note terrose. Paté di chiocciole al tartufo, zuppa toscana con chiocciole, ragù di chiocciole.