Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Blasses Rosé mit kupferfarbenen Reflexen, klar. Bukett von frischen aromatischen Kräutern, Noten von frisch geschälten Lauchzwiebeln und ein erdiger Hauch. Weicher Antrunk, lebendige Frische, leichter und seidiger Körper.
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Gaumen & Abgang
02Gaumenentwicklung mit vegetalen Noten und Salzigkeit, gut integriert. Reiner und anhaltender Abgang, mit Anklängen von Wildkräutern, vielversprechend für eine kurze Lagerung.
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Zu Tisch
03Crostini mit Schneckenpastete, Lauch- und Sardellensalat, Kräuterrisotto.