Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille pâle, limpide. Délicates notes florales d'aubépine et de genêt, avec une touche herbacée fraîche et une nuance d'agrumes. Entrée fraîche et vibrante, subtile note saline, corps léger et agile. Évolution nette, avec une bonne harmonie entre acidité et douceur, minéralité qui s'intensifie.
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Bouche & Finale
02Finale nette et de longueur moyenne, avec des retours d'agrumes et de fleurs, prêt à boire.
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À Table
03Parfait avec les escargots aux poireaux, les salades de fruits de mer, les crustacés vapeur, les fromages frais.