Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Blasses Strohgelb, klar. Zarte florale Noten von Weißdorn und Ginster, mit einem frischen kräuterigen Hauch und einer Zitrusnuance. Frischer und lebendiger Antrunk, subtile mineralische Note, leichter und agiler Körper.
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Gaumen & Abgang
02Klarer Abgang, mit guter Harmonie zwischen Säure und Weichheit, sich verstärkende Mineralität. Reiner und mittellanger Abgang, mit Zitrus- und blumigen Rückaromen, trinkreif. Perfekt zu Lauchschnecken, Meeresfrüchtesalaten, gedämpften Krustentieren, Frischkäse.