Kuratierte Auswahl
Apollonio Casa Vinicola S.r.l.
Mater Terra Passito
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
Red
Vol.
15.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Negroamaro, eine Schlüsselrebsorte des Salento, drückt sich hier mit einer Großzügigkeit aus, die sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas zeigt.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase öffnet er sich mit umhüllenden Noten von Pflaumenkonfitüre und Kirschen im Likör, angereichert mit Anklängen von Kakao und Lakritz im Abgang. Am Gaumen gesellt sich Süße zu einer bemerkenswerten Fülle und einer lebendigen Säure, die kräftige Tannine stützt und ein reiches und langes aromatisches Echo hinterlässt. Er passt hervorragend zu Trockengebäck, Mandelgebäck und Blauschimmelkäse.