La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Pèppoli Chianti Classico si rivela di un vivido rosso rubino con sfumature violacee, limpido e vibrante. Al naso, emergono profumi intensi di ciliegia matura e prugna, con delicate note floreali di viola e un accenno terroso che parla della sua origine toscana.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico offre un sorso armonioso e di buona struttura, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una fresca acidità che ne prolunga la piacevolezza. Il finale è persistente e pulito, con echi fruttati e un retrogusto leggermente speziato che invita a un altro sorso.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla griglia, paste al ragù di cinghiale, formaggi stagionati come il Pecorino toscano, o una classica cacciagione arrosto.