La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico présente une robe rubis profond, d'une limpidité remarquable, sans aucune effervescence, laissant présager sa structure. Au nez, il exhale des arômes intenses de cerise burlat, de violette et une subtile touche d'épices douces, caractéristiques du Sangiovese vieilli.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et élégante, révélant une texture soyeuse et des tanins bien intégrés qui confèrent une belle persistance. La finale est longue et complexe, avec des notes minérales et une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du fruit.
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À Table
03Il s'accordera à merveille avec des tagliatelles au ragù de sanglier, des côtelettes d'agneau grillées, un osso buco à la milanaise ou encore une planche de fromages affinés de Toscane.