Kuratierte Auswahl
Essence Brut
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, transparent, feine und anhaltende Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, blumige Noten von Weißdorn und ein Hauch von gerösteter Mandel.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, schlanker Körper, Abwesenheit von Tanninen. Entwickelnde Komplexität mit Noten von Brotkruste, elegante Struktur, harmonisches Gleichgewicht, ausgezeichnete Persistenz. Langer und reiner Abgang, leicht würzig, Potenzial zur Weiterentwicklung im Laufe der Zeit.
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Zu Tisch
03Aperitif mit Lachshäppchen, Fischrisotto, gedämpften Krustentieren, Kalbsschnitzel mit Zitrone.