Selezione Curata
Essence Brut
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, trasparente, perlage fine e persistente. Profumi di mela verde, agrumi, note floreali di biancospino e un accenno di mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vivace, buona acidità, corpo snello, assenza di tannini. Complessità evolutiva con note di crosta di pane, struttura elegante, equilibrio armonico, ottima persistenza. Finale lungo e pulito, leggermente sapido, potenziale di evoluzione nel tempo.
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A Tavola
03Aperitivo con tartine al salmone affumicato, risotto alla pescatora, crostacei al vapore, scaloppine al limone.