Curto Poiano IGT – Bianco – Inzolia
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Die Inzolia, eine autochthone Rebsorte, die hier ihren Ausdruck findet, präsentiert sich in diesem IGT Extra Brut mit einer strohgelben Farbe, die von brillanten grünlichen Reflexen bereichert wird. In der Nase zeigt er sich zart und einladend, mit Aromen, die an Äpfel und Anklänge von exotischen Früchten erinnern, alles verfeinert durch zarte florale Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist der Geschmack voll und weich, gekennzeichnet durch eine angenehme Persistenz, die in einem Mandel-Nachgeschmack ausklingt.
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Zu Tisch
03Perfekt als Begleitung zu Meeresfrüchte-Vorspeisen oder leichten ersten Gängen wie Spaghetti alle Vongole und Meeresfrüchte-Risotto.