Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Oro brillante, limpido, fine e persistente perlage. Intenso bouquet di fiori bianchi secchi, frutta candita e note di miele d'acacia.
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Palato e Finale
02Attacco morbido e avvolgente, fresca acidità, corpo pieno e setoso. Complesso e armonico, esprime la sua nobile struttura, equilibrato e lungo. Finale persistente con sentori agrumati e minerali, eccellente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Aragosta alla catalana, scampi gratinati, faraona in crosta, selezione di formaggi erborinati.