Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Or brillant, limpide, perlage fin et persistant. Bouquet intense de fleurs blanches séchées, de fruits confits et de notes de miel d'acacia. Attaque souple et enveloppante, acidité fraîche, corps plein et soyeux. Complexe et harmonieux, il exprime sa noble structure, équilibré et long.
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Bouche & Finale
02Finale persistante aux notes d'agrumes et minérales, excellent potentiel d'évolution.
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À Table
03Homard à la catalane, scampis gratinés, pintade en croûte, sélection de fromages bleus.