VERDE PIONA

Jaune paille pâle, voilé, avec une perlage fine et persistante. Arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et notes florales d'aubépine, avec de subtiles touches de croûte de pain dues à la prise de mousse. Attaque fraîche et vive, bonne acidité, corps léger, sensation presque éthérée. Évolution nette et harmonieuse, avec une légère note minérale qui lie le tout, se terminant sur une agréable fraîcheur.

Finale élancée et désaltérante, avec un retour d'agrumes et une persistance discrète.