Selezione Curata

METODO CLASSICO

In Sintesi

Regione Veneto

Tipo Sparkling

Uvaggio Corvina

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Naso di agrumi, mela verde, note floreali di biancospino e un delicato sentore di lievito e crosta di pane.
Palato e Finale
02

Attacco vibrante e fresco, buona acidità, corpo slanciato, minima sensazione tannica. Evoluzione complessa con note di mandorla tostata e una piacevole sapidità. Struttura elegante e ben equilibrata. Finale lungo e pulito, con ritorni agrumati e un accenno minerale. Potenziale di affinamento.
A Tavola
03

Ottimo aperitivo, ideale con carpaccio di pesce, ostriche e crostacei. Sorprendente con tagliata di manzo.

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