Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino tenue, velato, perlage fine e persistente. Intensi profumi di agrumi canditi, lievito, crosta di pane e note floreali. Attacco vibrante, fresco, sapido, corpo agile.
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Palato e Finale
02Evoluzione complessa con sentori tostati, mandorla e una notevole struttura. Finale lungo e minerale, con un netto richiamo agrumato. Eccellente con ostriche, crudi di mare, caviale e scampi rossi.