Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives und klares Rubinrot. Noten von Leder, kleinen roten Früchten, Unterholz und Kirsche entwickeln sich zu Pflaume, geröstetem Holz und Kaffee mit rauchigen und würzigen Anklängen.
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Gaumen & Abgang
02Voller Antrunk, runde und würzige Tannine, umhüllender Körper. Lebendige Komplexität, solide Struktur, harmonisches Gleichgewicht, große Persistenz. Langer und warmer Abgang, mit tertiären Noten, die ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial versprechen. Wildschweinragout, gebratene Perlhuhnbrust mit Trüffeln, mittel- und langgereifte Käsesorten.